Querubim Queirós da Rocha pertence a uma família de oleiros com tradição em Bisalhães. Quando questionado sobre a sua idade, diz que «gostava de ser como os burros, que não sabem a idade»! O Sr. Querubim nasceu a 15 de novembro de 1941. Com quase 80 anos, ainda trabalha o barro na sua calma e perfeição, modelando e decorando peças das mais variadas formas. Até há menos de uma década era a sua mulher, Sílvia de Carvalho Capelas, quem se encarregava da decoração, mas como esta faleceu, esta tarefa é agora sua. Ficou sozinho neste labor.

Beneficia da ajuda da filha Aurora Rocha, que lhe amassa o barro. Esta tem a sua profissão, pelo que não se dedica à decoração, tarefa habitualmente feminina. Também o seu filho, Franquelim Carvalho da Rocha, de 55 anos, o acompanha na arte, ainda que nas horas vagas, pois tem igualmente a sua vida profissional encaminhada. Mas como nos diz, «nasci no barro e fui criado no barro». Desde criança que acompanhou os pais em todas as tarefas, aprendendo a arte, testemunhando com satisfação que a peça que mais gosta de fazer é a bilha de rosca, o símbolo de Bisalhães.